La miel, propiedades y beneficios

¿Qué es la miel?

Una abeja comienza el proceso de elaboración de miel visitando una flor y recogiendo su néctar. Cuando aterriza en una flor, extrae el néctar y lo deposita en su “estómago de néctar”, donde sus enzimas descomponen los azúcares más complejos en azúcares simples y libera una gran cantidad de agua que contiene el néctar.

Esta abeja recolectora vuelve a la colmena, que pasa su néctar a otras abejas, las obreras y así sucesivamente hasta que lo depositan en una celda el panal, todo este proceso se repite hasta que la celda está llena. El nivel del agua del nectar disminuye al asentarse en la celda y sigue disminuyendo, ya que las abejas lo deshidratan aún más avivando sus alas. Durante todo este proceso el néctar se va volviendo en una sustancia mucho más espesa que contiene una humedad aprox. del  18% llamada miel. Una vez finalizado el proceso, las abejas ponen una tapa de cera en la celda acabando su trabajo.

¿Qué propiedades y beneficios tiene la miel?

Las características de la miel dependen en gran parte de las flores de las que se haya obtenido el néctar, pero todas tienen unas propiedades comunes.

Actividad antibacteriana

Los factores que generan esta propiedad se debe al bajo contenido en agua de la miel, su acidez y la formación de peróxido de hidrógeno que se produce cuando la glucosa se oxida por la acción de la enzima glucosa oxidasa.

Para beneficiarse de esta propiedad, hay que consumir la miel fresca y sin calentar.

Antioxidante

La miel tiene capacidades antioxidantes, ya que es rica en flavonoides, ácidos fenólicos, enzimas, ácido ascórbico, carotenoides, aminoácidos y proteínas.

Por lo que utilizar la miel como edulcorante o simplemente por gusto, puede dar como resultado una mejora en el sistema antioxidante en adultos.

Antiinflamatoria

Se ha demostrado que la miel reduce la inflamación de la piel, edemas y exudaciones, promueve  la cicatrización y regeneración de tejidos.

Es un potente inhibidor de la causa de las úlceras y la gastritis

En la gastroenteritis infantil, utilizar miel ayuda a reducir el tiempo de recuperación de los niños.

Digestiva y laxante

Ayuda al proceso de digestión gastrointestinal, es muy eficaz en casos de estreñimiento y normaliza la secreción y acidez del jugo gástrico.

Relajante

Favorece la absorción de triptófano, que es el precursor de la serotonina hormona que regula el buen estado de ánimo, por lo que es muy recomendable la utilización de miel en personas con insomnio crónico.

Contribuye al mantenimiento óseo

Debido a su cantidad de minerales que posee .

Tipos de miel

Miel de roble

• Se obtiene de los árboles, es de color más oscuro y sus propiedades antioxidantes son superiores lo que la relaciona con la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, el cáncer o el envejecimiento.
• Excelente para combatir anemias y diarreas crónicas.

Miel de brezo

• Desinfectante de la vía urinaria, ayuda en casos de cistitis y a prevenir la aparición de cálculos renales.
• Antibiótico natural para infecciones pulmonares y bronquitis.
• Su alto contenido en polen es ideal para la próstata.
• Diurético natural y alivia dolores estomacales

Miel de tomillo

Se considera un antibiótico natural, se usa para aliviar afonías y problemas de garganta

Miel de romero

• Excelente digestivo, muy interesante y útil por sus propiedades balsámicas en catarros gripes, tos, bronquitis…
• Beneficiosa para la mente, ya que el romero es rico en litio y se utiliza para tratar trastornos mentales como la depresión. Mejora la memoria y alivia estados de demencia senil.
• Estimula y depura el hígado.
• Ayuda a regular la menstruación.

Miel de azahar

• Es un tranquilizante natural, es muy recomendada para personas nerviosas, con estrés o ansiedad.
• Gran efecto antioxidante.
• Previene resfriados.
• Protege estómagos delicados.
• Relaja los músculos, actuando frente a los calambres.
• Ayuda a conciliar el sueño.

Miel de espliego

• Muy rica en hierro. 
• Tónico cardíaco.
• Antiséptico pulmonar.
• Adecuada contra la tos,garganta, gripe, disentería y úlceras de estómago y duodeno.
• Alivia la depresión y la debilidad general.

Miel de eucalipto

• Altamente energética.
• Rica en minerales, oligoelementos y vitaminas.
• Expectorante natural.
• Gran aliada para combatir enfermedades del sistema respiratorio como catarros, gripes, resfriados, bronquitis, asma, sinusitis, faringitis.
• Ayuda a prevenir procesos inflamatorios como cistitis o piedras en el riñón debido a su poder antiinflamatorio.
• Regula el tránsito intestinal.

Miel de mil flores

• Es estupenda para combatir resfriados, catarros y afecciones de las vias respiratorias.
• Ideal como edulcorante.
• Energética y desprovista de grasas.
• Calma la acidez estomacal.

Miel de cantueso

• Tiene poder digestivo, energético y tonificante.
• Ayuda a disminuir la acidez del estómago y el reflujo.
• Para tratar afecciones respiratorias, ayudar aliviar los sintomas del resfriado y calmar la irritación de garganta.

Miel de madroño

• Tiene un alto nivel de vitamina C
• Gran poder astringente
• Ayuda a mejorar la circulación sanguínea y prevenir enfermedades del corazón

Miel de almendro

• Reduce los síntomas de resfriado
• Mejora la circulación
• Ayuda a la digestión y protege el hígado