¿Eres Intolerante a la Lactosa? Cómo Averiguarlo

Cada vez hay más alérgicos e intolerantes a diferentes alimentos. 

La lactosa es el principal azúcar presente en la leche de los mamíferos y en muchos alimentos preparados a partir de la leche.

La lactasa es una de las enzimas intestinales más delicadas y vulnerables, producida por el intestino delgado. La lactasa desdobla la lactosa en sus dos azúcares simples para que estos puedan ser absorbidos por nuestro organismo. Si los niveles de lactasa son bajos, es cuando se manifiestan los síntomas de la intolerancia a la lactosa. La lactosa no descompuesta pasará al intestino grueso, provocando molestias digestivas y descomposición.

Cómo se manifiesta.

Si después de ingerir leche notas los siguientes síntomas:

• Malestar abdominal
• Hinchazón Abdominal
• Gases
• Nauseas
• Diarrea
• Estreñimiento

Frecuentemente esos síntomas tras ingerir lactosa, indican una intolerancia a la lactosa.

Qué hacer si eres intolerante a la Lactosa.

Además de las leches sin lactosa, hay una amplia variedad de productos derivados de la leche que se pueden consumir sin preocuparse por esos problemas intestinales sufridos por la intolerancia a la lactosa.

Es el caso de:

• yogures
• kéfir
• cuajadas
• mantequilla 
• quesos curados

Las bacterias lácticas (lactobacillus, enterococcus y streptococcus thermophilus) que se utilizan para la fermentación en estos productos, rompen la lactosa y producen ácido láctico, de forma que son adecuados para tomar sin miedo a las molestias digestivas. 

También hay suplementos a base de lactasa, que te permiten consumir en momentos puntuales alimentos con lactosa sin las molestias que te pueda provocar la intolerancia. Así si tienes que acudir a alguna cena o comida y quieres evitar esas molestias, puedes pedir información sobre esos suplementos.

Esto son consejos que te pueden ayudar a identificar la intolerancia a la lactosa, y a saber  qué puedes consumir, pero casa caso es particular, así que analiza bien cómo te sienta cuando tomas lactosa, y ante cualquier duda consulta con tu médico.