La semilla de lino, también conocida como linaza, se saca de la planta del lino y es una de las fuentes vegetales más ricas en omega 3 de la naturaleza. La planta se cultiva por sus semillas y por su fibra.
Al estar germinadas las semillas, la cantidad de lignanos y omega 3 es mayor.
Molidas en frío. Tiene un sabor suave, de nuez.